双融优配 广西洪水，冲垮了瑞幸、蜜雪冰城的底牌
作者 | 张皓雯
编辑 | 何子维
多日来的暴雨，兜不住了。
缺口分别出现在六蓝水库的东坝头、靠近电站坝段，造成约 50 米长的垮塌。洪水顺着这两处溃口，倾泻向下游的乡镇。
2026 年 7 月 7 日，广西横州市六蓝水库的坝口出现一个巨大缺口，水库里的水流向下游地区 / 图源：视觉中国
2026 年 7 月 6 日，洪水蔓延至广西一处乡镇国道，道路两旁，水淹过茉莉花株的枝条顶端。水面上，一点绿油油的叶子晃来晃去。周遭是大团大团的灰白色花瓣，伴随着强降雨在水中浮浮沉沉。
洪水漫过的，是全球最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，也是瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城、农夫山泉的东方树叶等知名茶饮品牌的原料供应地——广西横州。
暴雨前的茉莉花产业园 / 受访者供图
全球 10 朵茉莉花中，就有 6 朵来自广西横州。这里的茉莉花产量占全国 80% 以上、全球 60% 以上，产业综合年产值超 180 亿元，有着"中国茉莉之乡""世界茉莉花都"的美誉。
在横州，34 万花农的生计都系于这一"朵"花。
而此刻，超 5 万亩花田正泡在水里。
"还在一线救人"，花田来不及救
往年的 4 月到 10 月，都是茉莉花的盛放期。
到了那个时候，广西横州到处可见指尖大小的纯白色双瓣茉莉，空气中总有浓郁的甜香。不少游客曾慕名而来，在互联网上晒出美丽的茉莉花海照片。
横州茉莉花 / 受访者供图
为了拉动横州市旅游和茉莉花产业发展，前几年，当地政府特地在道路两旁打造了一片独特的茉莉花乡旅游风景线。为增添观赏趣味，花田中还摆放了巨大的南瓜屋、西瓜屋供农户遮阳避暑、安放农具。
然而，今年 7 月，洪水来袭，冲垮了这一切。
茉莉花乡风景线，被浸泡的南瓜屋和西瓜屋 / 受访者供图
"昨天我还去田里剪花枝，今天所有的花和道路就全淹完了。" 7 月 6 日，蓉蓉告诉盐财经。
蓉蓉是横州市旅游行业协会秘书处工作人员。她提到，此次洪水中，六蓝水库下游乡镇地势较低，既是受灾最重的地区，也是茉莉花产量高、品质好的重点种植区之一。
2026 年 7 月 7 日，广西横州，受台风"美莎克"影响，洪水淹没村庄农田，多处茉莉花种植棚仅露出顶部篷布 / 图源：视觉中国
另一名住在横州市里的茉莉花商小蒙也在关注灾情。她告诉盐财经，受灾乡镇大多断电断网，她与部分花农朋友无法取得联系。"我出生在 1993 年，自有记忆以来，这是最最严重的一次（洪水）。往年虽然也有（洪水），但不会对茉莉花采摘和售卖造成这么大的影响。"今年的洪水不太一样。
7 月 6 日，除了横州马岭镇还在收花，其他镇的茉莉花交易全部"崩盘"——没有花价，没有收花的人，没有市场指导价。
7 月 7 日，花市交易依旧停滞。蓉蓉说，目前救援工作仍以救人为主，花田根本来不及抢救："（面积）太大了。"
7 月 8 日，横州市旅游协会秘书长刘玲告诉盐财经，茉莉花田的抢救工作已经开始，首要步骤就是排水，"这几天花市价格都出不来，大家还在一线救人"。
而大部分花农没有任何风险兜底。
地势较低、受灾严重的花农，他们大多数没有购买过农业保险，只有"那些家里有几十亩、几百亩的大户才会买（保险）"，蓉蓉说。
"一般我们的订单都是前一天落实好，第二天就负责去打包发货。今天这种情况，大家都在救灾，所有人都处于停工状态（无法打包发货）。"在横州专卖茉莉花茶和茉莉盆栽的花商桃子向盐财经提到，她家中约有 10 多亩的茉莉花田，专供茉莉盆栽销售。此次洪水，预估将给她造成约 25 万元的损失。
被洪水淹没的茉莉花田 / 受访者供图
花田被淹，很多普通花农的损失只能自己扛。
据统计，横州有 34 万花农。桃子向盐财经介绍道，绝大多数花农都是普通花农，家中的花田亩数集中在 3 — 10 亩，依靠茉莉花的种植和售卖维持主要生计，每年约有 10 万到 20 万的"茉莉花"收入。
而这场洪水，可能会让这些家庭的年收入打折。
刘玲表示，后续将会开展专项工作。
被动摇的茉莉茶饮产业"底牌"
横州是一座常住人口不足百万的县级市。这里地处亚热带季风气候带，常年雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，适宜茉莉花生长。
1978 年，横州开始大规模发展茉莉花产业。40 多年过去，横州的茉莉花产业闻名世界。
刚采摘下来的横州茉莉花 / 受访者供图
据官方数据统计，2025 年，横州茉莉花种植面积达 18 万亩，鲜花年产量超 15 万吨，茉莉花茶加工量超 10 万吨；全市拥有 170 多家茉莉花（茶）加工企业；全市茉莉花产业综合年产值已超 190 亿元。此次受灾严重的校椅镇石井村，连续两年入选全国乡村特色产业超亿元村。
产量是横州茉莉花出名的基础，而它真正的分量，在于对中国新茶饮供应链的影响力。
横州茉莉花早已超越"地方特产"的范畴，被纳入进一个庞大的工业化供应链体系之中。
瑞幸咖啡在广西横州设有专属的茉莉花产区 / 图源：瑞幸咖啡
这里的茉莉花从田间进入消费市场，要经过鲜花采摘、交易收购、窨制加工、成品仓储，再进入现制茶饮或瓶装茶等不同渠道。这条链条越长、分工越细，单一环节的波动就越容易沿着产业链逐级放大。
更何况，这里有 150 多家头部新茶饮品牌建立直供基地。
瑞幸咖啡在横州建立了专属茉莉花产区。
霸王茶姬的招牌产品"伯牙绝弦 · 花香款"，其茶底由福建、四川、云南三地的烘青绿茶配以横州茉莉鲜花窨制而成。
农夫山泉横州茉莉花茶生产基地已于 2026 年 3 月左右竣工。
蜜雪冰城、奈雪的茶、星巴克等品牌的茉莉基底茶，上游供应链均指向这里。
当地茉莉花产量和质量还吸引了，北京张一元、吴裕泰、康师傅、娃哈哈等大企业，它们均将横州茉莉花纳入核心采购清单。
除了供应国内，横州茉莉花产品还远销至海外 70 多个国家和地区。2020 年，横州茉莉花和茉莉花茶成为中国和欧盟互相认定的地理标志产品，横州茉莉花茶还成为首批中欧地理标志协定保护产品。
可以说，我们喝到的茉莉风味新茶饮，原料大多来自横州——中国茉莉茶饮产业的"底牌"。
广西横州当地特色茉莉花水
如此庞大的茉莉花产业直接拉动了横州经济的整体发展。横州的盆栽、食品、旅游、餐饮、药用、体育、康养、日化、用品等 9 大产业，皆属于"茉莉花 + "产业集群，依赖茉莉花种植与花茶加工。
在此背景下，茉莉花产业成为了横州最大、最有特色的农林支柱性产业，带动近万脱贫人口、34 万花农稳定增收。
如今，这项支柱产业被一场洪水动摇了。
花会再开吗？
花田被淹，有人问，我们喝的茉莉奶绿会受影响吗？
小陈是一名横州的茉莉花种植个体户，他家的茉莉花田旁边是稻田。7 月 7 日上午，还有人在水中抢收稻子，但小陈没有下水抢收茉莉花。
为何不抢收茉莉花？小陈告诉盐财经，茉莉花株只要泡的时间不长、根部没有泡死，水退后打药消毒，还是可以存活——只是需要时间，而且质量会下降，已经"卖不了好价钱"。
蓉蓉也认为，等天气转好，到了三伏天，大约 8 月，花价就会涨回来。"前段时间，台风加暴雨让花价跌了。茉莉花淋了雨，太水了，质量不好，香味不够，加工起来作用不大，收花的客商损耗也大。"
但是这一切的前提是，水能退。如果根部长时间浸泡，植株受损将影响未来数年产量。
2026 年 7 月 7 日，广西横州，一辆汽车被冲到六蓝水库附近的茉莉花田地 / 图源：视觉中国
加工端同样受到冲击。蓉蓉提到，大部分茶企已经停工。有视频显示，一些茶厂的茶叶全被水冲出来，"有些厂机器都被冲出来了"。
不过物流尚未完全切断。小蒙告诉盐财经，乡镇有出入口，物流仍能艰难运行。7 月 6 日，她所在小区依旧在收发快递，顺丰、圆通、京东等正常营业。但市区通往中华茉莉园的国道路段几乎全淹，道路两旁损失严重。
至于品牌端，短期内则不会断供。蓉蓉说："还有很多洪水没经过的乡镇也种植有茉莉花，可以短期缓解供货紧张。"
"国内还有其它茉莉花产区，只是比较零散，没有像横州这样形成这么大的规模。但它们可以作为横州茉莉花的替代品，提供部分货源。"中国食品产业分析师朱丹蓬告诉盐财经。
那么，下半年会涨价吗？供给端的压力真实存在，下半年以茉莉花为原料的奶茶可能面临价格上涨或花香浓度降低的局面。但品牌方有库存缓冲，终端价格不会立即波动。真正的考验在第三季度到四季度——若灾后恢复不及预期，成本压力迟早传导。
"受洪水对横州茉莉花产业打击的影响，国内新中式茶饮品牌的供应链可能会发生变化，整体价格可能会有所上升。但之后的产业恢复和价格回落，应该也不会用太长时间。"朱丹蓬分析道。
更大的风险在于结构层面。尽管当地已形成完整产业链，有较强的抗风险能力，但当全球 60% 的茉莉花集中在一个县级市，一次极端天气就可能引发行业整体的波动。
不过，蓉蓉相信，各大品牌能和横州一同共度难关："很多品牌送了物资表达支持，还有些大品牌捐了款。"
截至目前，据盐财经不完全统计：
蜜雪冰城捐赠 1000 万元；
茉莉奶白捐赠 100 万元；
瑞幸咖啡向横州捐赠发电机、人道救援应急箱、热餐等物资；
霸王茶姬紧急启动备灾资金，携手中国妇女发展基金会支援受灾区域；
腾讯、网易、顺丰、蔚来、京东等企业也纷纷捐赠物资。
多家茶饮企业进行了捐赠
截至 7 月 6 日 20 时，受灾地区洪水有减退迹象，雨势变小。但蓉蓉告诉盐财经，到了 7 月 7 日上午，大雨不减，城区水位仍在持续上涨。
7 月 7 日下午，小陈向盐财经发来视频：周边乡镇雨势减弱，部分洪水已经退去，茉莉花株的根系虽然依旧泡在水中，但已有零零星星白色花骨朵露出头来。
7 月 8 日，蓉蓉告诉盐财经，雨又在下了。
蓉蓉和同事们还在抢救，横州的花农们还在等待。
他们等雨停，等水退。
他们等花田恢复，等茉莉花再开。
但今年还能不能有个好收成，茉莉花还能不能卖出好价钱，他们不知道。
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